師大新聞

法式甜點樂 師生享受浪漫

　【5/27校園記者社教100陳俐婷報導】嚮往在法國香榭大道享受法式下午茶嗎？臺師大法語教學中心27日邀請「珠寶盒」法式烘焙坊，進行法式甜點費南雪(Financier)、燕麥餅乾烘焙教學，讓師生浪漫一下。

　法語中心職員鄭光伶表示，慶祝今年法語中心成立25周年、榮獲第13屆台法文化獎，並且加強推廣法國文化，因此舉辦這次「法式甜點樂」活動。另外，暑期很可能開設法式甜點教學課程，藉此機會投石問路。

　法國藍帶廚藝學校畢業的珠寶盒師傅解釋，費南雪是很傳統的法式甜點，原意是銀行家，19世紀末開始流行，是一種小的杏仁蛋糕，又稱金磚蛋糕。國外有些烘焙坊，百年來都使用同樣的方法、模型製作，很有代表性。外國人習慣甜點配上黑咖啡，因此甜點甜度極高，但又不會黏膩，吃起來極方便、爽口。而燕麥餅乾製作條件簡單又養生。

　活動將近30人參加，包含中心學員、師大教職員生等，其中國際事務處職員建議，「希望下次可以邊做邊學」。