師大新聞

端午粽香串起世代情 臺師大攜手開平餐飲推動青銀數位共學

適逢端午佳節，為推動臺北市政府資訊局委託辦理之「臺北市民數位服務計畫」，國立臺灣師範大學攜手開平餐飲學校辦理「青銀數位共學計畫－跟著地圖找名菜」，邀請長者走進校園，由學生擔任數位小老師，陪伴學習Google Maps地圖服務及ChatGPT生成式AI工具，並結合北部粽製作體驗，透過數位學習與飲食文化融合，促進世代交流與數位共融。

面對高齡社會來臨，如何協助長者跨越數位落差、提升數位應用能力，同時培養青年世代的社會參與及同理能力，已成為重要課題。本次課程結合開平餐飲學校餐飲專業特色，以端午節慶為主題，安排北部粽實作體驗及生成式AI應用教學。長者在學生陪伴下運用AI工具創作端午主題圖像，並分享節慶記憶與生活故事，讓科技學習與文化傳承同步進行。

計畫主持人暨國立臺灣師範大學須文蔚教務長說，數位包容不只是教會民眾使用科技，更重要的是建立世代間的理解與連結。透過節慶料理實作結合生成式AI工具，讓長者在熟悉的生活經驗中接觸數位科技，逐步建立數位自信，也讓青年學子學習同理與陪伴，實踐代間共學的精神。

在AI盛行的年代，這次活動為了讓數位工具真正成為生活幫手，開平的學生在課程中秉持「陪伴而不代替」的原則，引導長者使用Google Maps搜尋特色餐廳、規劃外出路線，並運用ChatGPT查詢飲食文化知識及認識AI生活應用。透過循序漸進的實作設計，從手做料理連結到日常工具使用，學生協助長者從實際操作中培養數位能力，更結合生成式AI，讓長者運用剛學到的節慶知識，親手轉化為一張張趣味盎然的圖像，激發長者對科技應用的想像與樂趣。

課程期間最珍貴的收穫，莫過於兩個世代之間的相互學習與理解。許多學生在陪伴長者操作數位地圖與生成節慶圖像的過程中發現，原本習以為常的科技功能，對長者而言往往需要更多耐心與引導；而長者則透過包粽分享人生經驗與節慶記憶，讓學生看見傳統文化背後的人情溫度。學生從中學習溝通與同理，長者則在學習新知的過程中重拾自信，感受到青年學子的熱情與陪伴，也拓展了數位應用的思維。

開平餐飲學校副校長馬嶔表示，青銀共學的核心精神在於「雙向學習」。學生分享數位能力與創新思維，長者則帶來豐富的人生歷練與文化記憶，雙方都成為彼此的老師。透過將數位工具融入飲食文化與節慶體驗，不僅縮短世代距離，也讓教育走出課堂、深入社區，成為連結人與人的橋梁。

須文蔚強調，未來將持續與臺北市政府資訊局合作推動「臺北市民數位服務計畫」，整合多元社區與跨界資源，強化民眾數位學習能力，打造友善、平等且具包容性的數位環境，共同實現數位共融與終身學習的願景。（資料來源：全球華文寫作中心江少蒲 / 編輯：胡世澤）