師大新聞

品牌經營的成功關鍵：彰顯企業核心價值

【校園記者應華101蕭安惠報導】因為企業品牌經營與人才培育的成功，每當說到台菜，許多人馬上就會聯想到「欣葉」。12月5日晚間，餐旅管理研究所便特別邀請到欣葉國際餐飲股份有限公司施劭偉執行長，與學校師生分享品牌經營和人才培育的國際經驗。施執行長認為「品牌經營」的重點就是要彰顯出企業的核心文化，讓顧客體會到品牌背後的故事和意義。

　　施執行長認為品牌要能成功的經營很重要，舉例來說欣葉的核心理念是「有情、用心、真知味」。正因為顧客感受到了品牌的用心，並且被這個品牌所感動，良好的品牌聲譽才能逐步建立起來。另外提到了欣葉也在海外設點，所以人才的培育就很重要，培育不同地區的員工，除了技術傳授，還要考量到文化差異，才能達到良好成效。

　　講座的最後，施執行長鼓勵未來有志朝餐飲方面發展的學生，除了餐飲的專業外，不妨培養自身在美學和哲學方面的感知，讓自己更有競爭力和獨特性。