師大新聞

2011.1022

　　【校園記者國文系101郭力瑜報導】「4個月減重17公斤！他是怎麼辦到的?」臺師大健康中心、健康促進與衛生教育學系於10月20日舉辦保健講座，邀請臺師大校友、現任臺大註冊組洪泰雄主任分享健康新概念。跟著洪教授一起「35921！」，你也能擁有健康好體態。

　　洪主任表示，有人質疑他非相關科系畢業，沒有營養知識背景，但他是一個科學實驗主義者，對實驗或理念徹底實行，並為了建構完整知識，他研讀了百本書籍，藉由親身實踐，利用實驗前後的多項檢驗報告，來支持自己理論的效果。

　　
洪教授特別強調，讀書需要方法，健康也需要，對的方法能使我們更有效率。與一般人印象不同，教授認為要先吃蛋白質，再吃蔬菜，最後吃水果。原因很簡單，因為蛋白質會啟動人體內分解蛋白的消化酵素，此時胰臟會製造胰高血糖素，抑制胰島素，產生飽足感。

　　
「35921」就是3是1天只吃3餐，；5是指餐與餐間隔5小時；9是指拒絕宵夜，晚上9時前吃完晚餐；2是每天最少喝2000cc的水；1是每天早餐1顆蘋果。

　　洪教授說，餐餐都要有蛋白質，先吃蛋白質目的在於啟動消化酵素，至於每餐蛋白質與蔬果的比率，要設定在蛋白質占40%、蔬菜水果占60%，他說，不論是不是外食族，只要掌握口訣，就能達到事半功倍。

洪教授指出，代謝平衡一開始是為期2天的「身體準備期」，主要協助身體充分做好準備，讓飲食改造計畫得以順利進行。接下來要先清腸，將腸胃累積的脂肪及毒素清除以利後續飲食調整。

清腸的2天裡，以全蔬果餐為飲食內容，但並不是隨意吃，而是1天內，選擇水果、蔬菜、馬鈴薯其一，作為當天3餐，且在準備期內絕對不吃蛋白質食物及零食，目的是不讓身體吃太飽，影響食物代謝。接下來是30天確實遵守口訣「35921」的代謝平衡守則。

演講時台下聽眾振筆疾書，深怕遺漏任何重點。衛教系蘇芷嫻同學表示，藉此講座瞭解如何減重不傷身，學習健康又有效的瘦身方法！