【12/2校園記者國文100徐筱筑報導】酥脆的吐司裹上甜蜜果醬、麵條的味道酸辣卻又無限回味…，國際事務處2日中午舉辦新加坡文化介紹，搭配原汁原味的在地美食，滿足所有參與師生的味蕾。

　　期待藉著美食讓師大同學更了解各國文化，國際事務處特地邀請來自新加坡的翻譯所碩三劉宜霖簡介家鄉文化，劉宜霖首先介紹新加坡國家概況，也透過景點介紹和美食文化、咖啡介紹，帶領大家認識新加坡，也透過他的雙眼，讓人飽覽新加坡迷人風光。劉宜霖更特別介紹新加坡國菜十二道，包括辣椒螃蟹、新加坡沙嗲、肉骨茶、菜頭粿、薄餅等。

　　劉宜霖表示，新加坡多元族群融合及豐富的歷史，尤以美食最能表現出新加坡的文化特色，還結合中國、印度與馬來西亞等多國料理精隨，發展出屬於新加坡特殊的美食風貌，當中有些佳餚更是新加坡獨有特產，劉宜霖舉例，像「咖哩魚頭」看似印度菜，卻是新加坡的一道名菜。

　　劉宜霖三年前到臺灣求學，她觀察，新加坡與臺灣都是華人國家，但新加坡的建築物高度較高，臺灣人則是互動較密切，雖然在臺灣也能品嘗家鄉菜，但劉宜霖認為口感味道還是有些差別，像臺灣粿條與粄條較相像，份量較厚，但新加坡粿條份量就比較薄也較大片。至於調味料味道也不太一樣，劉宜霖覺得臺灣的辣椒醬味道偏鹹，新加坡則是帶點酸辣。

　　已經去了六趟新加坡的英語101董為一表示，這次的新加坡文化介紹讓他發現了新的風光名勝，也希望下次能夠有更多時間介紹新加坡其他有趣景點及美食。