前會長孫德福同學介紹緬甸文化

與會學生一起試穿緬甸服飾

體驗緬甸茶葉伴豆的烹飪學習

展示緬甸文物

茶葉拌豆與民族服飾 學生走近緬甸風情

你知道翁山蘇姬，但你知道她的父親翁山將軍，是領導緬甸於1948年脫離英國殖民後，成為獨立聯邦的軍事領袖嗎？你知道新北市有條緬甸街，每年舉辦潑水節，但你知道為什麼緬甸人要潑水嗎？你知道緬甸還有糯糊節、篝火節嗎？

由臺師大緬甸同學會主辦，國際事務處協辦的「異國烹飪教室-緬甸文化與美食工作坊」，在10月初藉由體驗緬甸茶葉伴豆的烹飪學習，在美食與歡笑間，讓來自挪威、美國、日本、新加坡、馬來西亞、香港、中國、臺灣等多個不同國家的近40位學生們，更瞭解緬甸的歷史文化。

籌備活動的緬甸同學會會長、同時是歷史學系的央怡欣表示，短短兩小時的緬甸小吃與文化介紹，盼望來自不同國家的師大同學們能更了解緬甸，活動中，她也安排體驗緬甸各民族服飾及緬甸特有的天然防曬（THANAKA-檀娜卡）。

來自日本的企業管理學系學生、亦是日本同學會會長的杉部美佳，穿上緬甸民族服裝，她開心地表示，能夠因為來臺師大念書而接觸緬甸文化的經歷真的非常珍貴。緬甸每個民族的服飾各有不同，臉上塗抹的傳統物品竟也有防曬的功能，讓人感到驚喜。

杉部美佳認為，緬甸同學們以烹飪促使大家更了解緬甸文化與歷史是非常好的設計，她說：「緬甸同學們性格開朗、充滿活力，他們的能量讓我獲得了許多勇氣，緬甸的文字也非常獨特且吸引人，雖然目前因政治問題無法前往，但我期待國家恢復穩定後能去那裡旅行。」

茶葉拌豆是緬甸人民重要的生活小吃之一，就像臺灣的魯肉飯一樣。這道菜的基底是高麗菜、番茄、辣椒、蒜頭、檸檬、鹽、發酵的茶葉、豆子以及油，緬甸同學會在提供各項食材給參與的同學後，最重要的工作就是讓大家戴上手套，把這些材料混和，然後大口吃！

前緬甸同學會會長孫德福也同學帶領大家認識緬甸，緬甸在東南亞是面積第二大的國家，首都是奈比多，但仰光卻是最大的城市。緬甸三面環山，中部為平原，熱帶季風氣候，3到5月是夏季，6到10月是雨季，11月至來年2月是冬季。

孫德福介紹他的家鄉，緬甸擁有豐富的文化底蘊，1004至1297年為蒲甘王國，奠定未來緬甸文化的黃金年代。其後為東籲王朝（1510年)和貢榜王朝（1752年），是緬甸在政治軍事上最強大的時期，與中國分別有明緬戰爭、清緬戰爭。1885年，緬甸開始被英國殖民，一直到1948年才獨立，成立緬甸聯邦，國父為翁山將軍。只是1962年開始，政權由軍人獨裁，緬甸成為最貧窮的國家；國父之女翁山蘇姬被軟禁20年。2010至2021年，終於再次成立緬甸邦聯共和國，無奈2021年軍人再次政變，使得緬甸再度成為內戰不斷的國家。

他還說，緬甸是一個多民族的國家，經官方認證的民族有135個，但最主要的有8個：緬族ဗမာ、克欽族ကချင်、克耶族ကယား、克倫族ကရင်、欽族ချင်း、孟族မွန်、若開族ရခိုင်、撣族ရှမ်း。各族的服飾也有點不同。

如果要學簡單的緬語，「吃」為「ထမင်းစား」，發音為「特敏撒」；「洗澡」為「ရေချိုး」，發音為「耶秋」；「睡覺」為「အိပ်」，發音為「誒」。緬甸有種特殊文化，會把「香楝樹」的樹幹，用石板加少許的水磨成粉膏狀，再塗在臉頰或其它身體部位。具有防曬、美白、清涼、防蚊、控油及消炎青春痘功效。不少參與的同學都被畫上可愛的模樣！

緬甸的節日最有名的就是潑水節（4/13-4/16），水是純淨的象徵，是生命的源頭，故有潑水節。以水為對方洗淨過去一年的霉氣、污穢與罪惡，以潔淨之身迎接新的一年，在新的一年重新出發。節日共有四天，前三天是送舊，最後一天是迎新。另外有點燈節（10/30），信仰佛教的緬甸人，深信每年緬曆七月十五日日落時刻，點燃燭光，就能迎接佛陀返回降臨人間。糯糊節、篝火節（2月），是慶祝五穀豐登。

緬甸必去的景點為世界遺產緬甸古城蒲甘，亦可至緬甸最後一個王朝貢榜王朝宮殿-曼德勒皇宮。另外，在茵萊湖可看到全球獨一無二的絕技：因達人捕魚技巧。其捕魚方式是人站在船尾，左腳撐著身體、右腳勾住船槳，單腳以之字形推動船隻划船的方式。

來自挪威的翻譯研究所同學劉晨宇（NJAL ARMIN KALAND HOMEYER）自認對緬甸了解不深，但卻藉由這次的活動，了解緬甸的歷史、文化和料理。他認為活動中最深刻的是感覺到緬甸同學都非常熱情，很真心快樂地歡迎參與的每一位同學。（資料來源：國際事務處 / 編輯核稿：胡世澤）