【校園記者社教110黃詩芸採訪報導】本學期第2場「師大輕鬆點」活動於11月21日舉辦，邀請「choco choco手工巧克力」負責人徐歷權，分享創業經歷、以及品牌與花蓮當地的故事。

學影像設計的徐歷權在大學畢業後，與太太一同到花蓮創業，為的就是實現「賣巧克力」這個夢想，「既然在花蓮的書店跟甜點店很少，那就自己來開一間。」當時他也曾思考過，或許是存在不利發展的因素，花蓮才少有獨立小店，然而他們的第一次創業，在18個月過後就宣布倒閉。

雖然有過失敗經驗，但徐歷權仍保有初衷，他回過頭檢視當初的經營模式，認為品牌缺乏核心價值，因此，在第二次開店時，他們選擇落腳「溝仔尾」這個現今沒落的舊街區。當附近居民聽聞choco choco要在那開店時，他們都感到好奇，有趣的是，因溝仔尾過去相當繁榮，不少居民皆有商業、經營背景，也給了徐歷權許多建議與點子。

換了新的地點開店，choco choco不再僅是一個品牌，他們將店面定位為社區藝文空間，舉辦課程、講座、讀書會等，也提供學生及素人舉辦展覽，「我們想讓大家知道巧克力是什麼，希望透過這個空間去分享。」徐歷權提到，他們將吧檯設計成開放式空間，顧客可以嘗試製作巧克力、泡咖啡，更能用這種方式促進交流，同時帶來新的想法。

「巧克力、甜點是一個工具，我們要傳遞的是花蓮的當地價值。」他們提出「甜點在地化」的概念，將當地農特產品融入巧克力中，如金針花、馬告、小米酒等等，也曾與黑潮文教基金會合作，將花蓮的海洋意象轉化為一片「可以帶走的風景」，讓顧客不只是品嚐巧克力，更是在品味花蓮的氣息。

除了經營choco choco外，徐歷權也實際走進當地，觀察居民的文化需求，並且在品牌營運獲利逐漸穩定後，提撥資源給社區活動，串聯起整個舊街區，「有了想法就應該讓它變成實際行動。」徐歷權鼓勵師大學生勇敢嘗試每件新事物，就如同當初一股對於巧克力的熱情，就算做不好也可以慢慢修正，最終總會做出一番成績。