【校園記者國文103黃信維報導】怎麼國際交誼廳傳來陣陣香味?原來是臺師大國際事務處舉辦「異國料理輕鬆做」墨西哥料理Red Chilaquiles with Chicken活動，10月12日中午也吸引了同學來共襄盛舉，學習做出好吃墨西哥料理。

　　國際事務處行政助理陳孟羚表示，這項活動已經舉辦兩年，最主要是希望本地學生，可以藉由食物與國際學生互相交流，並且可以了解各國文化的不同，同時，這次的活動是由人力所墨西哥學生Karen Gossmann-古柔倩與她男友，來帶領大家了解屬於她的家鄉風味。

　　活動一開始，古柔倩就先教導大家如何正確地握刀及切法，才不會在切食物時因為滑掉，而發生危險，也邀請同學一起上場，處理各式食材，達到互相交流的效果。接著也提到來臺灣已經有六年，但是鮮少品嘗道地墨西哥料理，因此推薦自己服務的Good day墨西哥餐廳給大家參考。

　古柔倩與大家聊天中，提到了自己國家的文化，不同於臺灣的外食族會買「便當」，而是幾乎每個人都會自己料理三餐，但是希望今天來的大家可以盡情「enjoy food」，之後為大家解釋說西班牙語的國家除了墨西哥，還有古巴、海地、多明尼加等國，讓大家可以多多了解國際文化。

　　雞肉處理要用手撕、在打醬料時一次放八分滿、如何調配出一鍋好喝高湯，古柔倩教導了在場學生許多烹飪秘訣。休旅所碩一張泓達表示，因為所上有提供資訊，所以就和自己班上同學一起參加，希望可以了解不同文化的食物，對於今天的食物也覺得很好吃，不同於之前品嘗過的墨西哥菜。

　　古柔倩與其男友提到，兩人都很熱愛烹飪料理，也很開心今天有這個機會，「可以把自己國家的料理文化，介紹給臺師大學生。」不但能達到文化交流，看到大家參與及品嘗的喜悅神情，也感到非常開心。

　　在10月19日中午12點，國際事務處也將舉辦皇家糕點-龍鬚糖製作活動，來與國際學生藉由美食的製作，繼續進行文化交流。