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報名方式: 免費
活動網址:
參加對象:
聯絡人: 李文心
連絡電話: 0966-826-920
電子郵件: 81431008a@ntnu.edu.tw

 這學期，阿薄郎要來大學課堂找答案

《阿薄郎薄皮餃子台式小酒館》正在籌備海外新店
這一次，他們不只是來「分享經驗」——

而是把真實的企業問題帶進課堂
讓你一起想、一起做、一起到現場驗證
16週企業實戰 × 32小時店鋪沉浸實作

你會走進南西、忠孝、公館店
從廚房、外場到營運現場
真正看懂一家餐廳是怎麼運作的

這學期還會挑戰：
 數位社群行銷
 永續廚房
 自動化
 AI × 餐飲營運


而最有意思的是——
你的提案，不一定只是一份報告
成果將實際應用於阿薄郎籌備中的海外新店


最後還有一場
店鋪現場實作競賽
把你的想法真正帶進餐廳現場
勝出團隊，優先獲得企業實習與就業機會

 

• 授課｜王國欽 教授
• 課程｜餐旅策略管理研究｜3學分
• 每週二 09:10–12:10
• 師大綜合大樓 604教室

大學部可上修
台大／台科大校際選課免學分費
外校學生也歡迎申請修課
教育部教學實踐研究計畫審核通過

如果你對餐飲、品牌、行銷、AI、永續、海外發展有興趣
這堂課，可能比你想像中更好玩


外校同學想修課，先填寫修課意向表單：
https://forms.gle/Nna2LnVxYt9VXAZR8

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