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大家來找茶—品嘗客家擂茶

【12/8校園記者應華系吳若帆報導】為讓外籍學生能更加了解台灣的多元文化，中文聊天室特別在林口校區國115教室舉辦了「大家來找茶—品嘗客家擂茶」的活動，希望藉由體驗擂茶的製作，讓外國人對台灣不同族群文化有更進一步的認識。

　　擂茶原本是早期客家人遷徙時，用來充飢與維持體力的飲品。後來由於營養價值高還有獨特的口味，在台灣漸漸流行。擂茶裡面含有南瓜、花生、芝麻和茶葉，還可以加入擂茶粉增加口感和香氣，或加入米香享受不一樣的口感。一位國華系的同學表示，擂茶很香很好喝，可是味道不像一般喝的茶葉，她覺得很棒。

　　擂茶製作的過程是把南瓜、花生、芝麻和茶葉倒入缽中，再用堅硬芭樂樹製成的杵，透過缽內細細的刻痕，用順時針或逆時針的方向用力磨，這個動作在客家話中就稱為「擂」。在擂的過程中，這些食材的香氣瀰漫了整個教室，讓同學們紛紛大喊好香。

　　同學們努力的把食材磨碎，依照老師的指示持續把已磨成粉的食材繼續加工，直到擂出食物的油脂，讓已成粉的食材看起來「濕濕的」，這才算大功告成。然後用攪拌棒挖出一些來，加入擂茶粉和米香，再沖入熱水，一杯擂茶就完成了。同學們表示擂茶的過程很累很難用，可是很有趣又很好玩。

　　最後大家一起悠閒的喝著自己擂的擂茶，聊聊天，分享自己擂茶過程的感受與樂趣，體驗不常接觸的客家文化，感受有別於漢文化的不同風情。