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臺師大營養科學學士學位學程在9月24日放榜的「113年第二次專門職業及技術人員高等考試營養師考試」中，應屆合格率高達89.3%，遠遠超過該次平均錄取率26.8%，創新紀錄並位居全國第一。
營養學位學程沈賜川副主任表示，此次全國共有1590人報考，僅錄取426人。今年是營養學士學位學程第三屆畢業生應試，28人報考有25人順利通過成為合格之營養師。依據考選部規定，營養師高等考試共有六項科目，包括「生理學與生物化學」、「營養學」、「膳食療養學」、「團體膳食設計與管理」、「公共衛生營養學」及「食品衛生與安全」，考試類型每科又分為選擇題與申論題且各佔50%，而今年是考選部更改考試類型的第一次考試，除「膳食療養學」與「團體膳食設計與管理」兩科外，其餘四科全部改為選擇題，而臺師大營養學程從去年錄取率46%，一舉躍升至今年89.3%。
去年面對最後一屆舊制考試的營養112級徐芝琳同學表示，當初準備國考時自己花很多時間準備申論題，備考前半年一週練習一次，後半年將練習頻率提高，每週有三到四天會試寫申論題，且每兩天練習一項科目以確保六科都有複習到。
「那時候發現有四科改成全部選擇題時，我就覺得這是一個機會，一定要考上。」今年順利錄取的營養112級顏勤同學表示，自己認真寫了十年份的考古題，發現題目大概四五年就會重複一個輪迴，但今年新制考試的考題很多以前都沒有見過，顯然是因應考制改變後翻新舊有的題目。
營養113級蘇靖婷同學分享，由於考科題目類型進行調整，她在準備考試前期將心力放在選擇題，至約考前一個月才認真練習申論題。她說從大四上學期十月開始準備，但同時要顧及課業及國科會大專生研究計畫，所以只能利用晚上時間讀書。她也分享是從寒假過後開始認真投入備考，方式是一天讀三項科目交替複習，持續寫考古題到應試當日維持手感。
營養學位學程吳啟豪特聘教授說，由於每項科目範圍廣泛，學程在科目設計上會在不同年級開設交替複習課程，如大二時開設營養學與生物化學必修，大三再開設營養生化選修，讓學生能將各科之營養專業知識融會貫通並加深記憶。另外，沈賜川副主任也提到，學程老師們會在每屆考試後分析學生的各科考試成績，彼此互相討論、持續調整課程規劃及授課方式，讓學生得到充分有用的營養專業知識。
營養學士學位學程學生在大三升大四的暑假需要到醫院實習432個小時，這是報考營養師國考的必要條件，營養113級張蔚頵同學認為，實習經驗對於申論題的備考非常有幫助。「在醫院可以接觸到大量病人及病歷，你可以在短短兩個月內很紮實地學到這些特殊的營養處方，在醫院的團膳廚房也能學到團膳要注意哪些部分。」
臺師大是全國唯一設有營養科學專業教育單位的國立大學，沈賜川副主任表示，營養學位學程從2018年成立後即開始吸引全國頂尖高中名校學生前來就讀，也因此每屆國考錄取率亦不斷攀升。「師大現在已轉型成綜合型大學，但許多民眾仍停留在師大是培育中小學老師的刻版印象，而我們希望營養學位學程能實際成為師大轉型的指標及領頭羊。」
目前學程僅有8位專業教師要負擔所有國考相關科目之教學，每位老師又必須花費極大心力從事研究工作，負擔沉重。他期待學校未來能提供營養學程更多教師員額等資源，而學程師生也將以優秀表現回饋給學校，未來冀望學校能儘速將營養學位學程改制成為正式學系，讓更多考生及家長認識臺師大，並提升臺師大的國際能見度。（撰文：校園記者社教115羅卉昀/編輯：張適/核稿：胡世澤、鄧麗君）
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