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男一舍暨女一分舍二樓的簡易廚房於9月16日正式啟用，當日中午在學生宿舍自治委員會、學一舍舍長、教政所碩士生陳律文的倒數聲與學生熱情掌聲中，米泓生總務長與林玫君學務長為新廚房剪綵。宿委工作人員還特別準備新鮮食材，親自下廚烹煮料理，供師生享用，同時開放參觀新廚房的運作模式。
相比原本位於一樓的簡易廚房，新廚房重新裝修，使用木紋櫥櫃與瓷磚拼貼的設計，營造溫暖舒適的烹飪環境，並設有用餐桌椅，讓同學煮完食物後能就地享用。為考量安全，新設簡易廚房並未安裝瓦斯爐，而是提供電鍋、烤箱、電磁爐等電器供學生使用。不少學生參觀後，大讚空間開闊明亮，設備一應俱全。
為示範新廚房的使用方式，宿委工作人員現場料理食物，在全新的不鏽鋼流理台洗切蔬果、製作美味爽口的竹筍沙拉，還利用電磁爐烹煮麻油麵線，整個廚房頓時香味四溢，讓許多學生迫不及待想要品嚐熱騰騰的食物。另外，可見同學三五成群坐在廚房餐桌用餐，愜意地談天說地，增進彼此情誼。
米總務長表示，配合教育部對大專院校對宿舍空間的重視，並且採納學生意見與宿委進行多次討論後，決定從廚房開始改善宿舍環境。新廚房自去年八、九月開始規劃，總共花費約一百萬，且配合學生作息在寒假動工。總務長也承諾未來會逐漸改善每個宿舍，更新現有設備，希望學生透過廚房「以食會友」，外籍學生也可藉此機會，分享異國美食。
林學務長說：「每一個人都住宿過，我們都知道住宿舍的需求是什麼。」她認為，讓學生可以在氛圍良好的廚房中煮東西，不必三餐依賴外食，親自下廚是實踐「食農教育」的好機會。此外，新廚房也能成為新的交誼場所，帶來生活與學習型態的改變，成為很好的學習空間。 (撰文：校園記者英語111范語瑄 / 影音：校園記者地理111郭晴 / 編輯：黃樂賢 / 核稿：胡世澤)
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