與會師生合影

郭天明教授示範餐桌禮儀

郭天明教授(右)與王震哲教授(左)

用餐究竟該從左邊入座還是右邊入座？國立臺灣師範大學全人書院10月21日晚間舉辦國際禮儀教學講座，邀請曾培訓國家高階官員的郭天明教授來進行演講，告訴你出外交際應該注意的禮儀小細節。

郭教授說明，禮儀並不單指個人的行為舉止，從人身穿著、言語談吐，甚至到座位的安排都相當講究，首要記住的是「女士為大」，包括走路的先後順序、握手的碰觸範圍，擁抱也須由女性主動示意才可。而座位的安排則要遵守「前尊後卑右大左小」的基本原則，並由位置左方進行入座，胡亂入座可是會犯忌的。

「站要站對，坐要坐對。」郭教授舉例幾個臺灣外交史上發生的錯誤來說明，隨意的肢體語言常是大家不知不覺犯下的錯誤。如簡單的招呼賓客，手掌應無時無刻保持朝上，否則將會像使喚小狗一樣，有失禮貌。此外，也叮嚀大家作為聽眾和講者該注意的禮節，像是麥克風應用聲音進行試音，而不是輕敲或輕吹； 鼓掌時拍手位置應在胸前左上並保持微笑。

演講過程郭教授也進行互動學習，指導同學多國打招呼的禮節，以及正確握手、卸下外套等方式。書院方也準備食材，請郭教授示範正確的餐桌禮儀，從餐具擺放方法，從外而內的使用步驟，湯品的品嘗技巧等等，並親身示範用刀叉去蝦殼、葡萄皮籽，和香蕉的去皮切法、帶骨雞翅的食用技巧，熟練手法讓同學驚呼連連。

師大全人書院每學期都會舉辦盛大的高桌晚宴，校方師長以及院生都會著正裝赴宴，因此國際禮儀講座內容是每位院生須必備的技能。社教111張心怡表示：「這次的國際禮儀課程和以前所上的相當不同，教授講話詼諧風趣，並用實地操作來進行互動與演示，令人印象深刻。」(撰文：校園記者社教111吳晨皓 / 影音：校園記者地理111郭晴 / 編輯：江敍慈 / 核稿：胡世澤)