軒汀茶莊獲堪稱食品界米其林評選的國際風味暨品質評鑑『頂級美味2星獎章』肯定，美國Spirit Tea創辦人Jordan Scherer專程來台灣探訪茶園，左為得獎人楊政樺。

楊政樺（左）的台灣高山烏龍茶榮獲比利時國際風味暨品質專業評鑑2星獎章，開心回母校與碩士班指導教授鄭志富（右）分享榮耀。

休旅所碩士楊政樺，為推廣南投縣高山茶，投入茶文化產業行銷及產製茶情形。

【公事中心胡世澤報導】國立臺灣師範大學體育系96級、運動管理組碩士班校友楊政樺，為推廣南投縣特色茶產業，毅然放棄教職與外商高薪，投入茶文化產業行銷及產製茶，自創品牌「軒汀SCENTEA」，近日首度參加堪稱食品界米其林評選的國際風味暨品質評鑑iTQi，即獲著名米其林等專業評鑑「頂級美味2星獎章」，讓臺灣好茶揚名國際。

他沒有實體店面，卻善用網路平臺，行銷至歐美多國，一心想讓世界看見臺灣好茶，知名的帆船酒店使用的臺灣茶，也是出自這位南投縣埔里年輕茶農之手，回想當年會有創業想法，都來自師大求學階段。

創業想法來自師大求學歷程

年僅33歲的軒汀茶莊品牌總監楊政樺，非常感謝師大母校栽培，就讀體育系學士班時，每天練習術科、鍛鍊心智，升上碩士班後，受到鄭志富教授嚴格指導，完成「企業建立平衡計分卡之個案研究-以A運動用品公司為例」碩士論文，先全面了解再深入探討問題，發揮追根究底精神的思考邏輯，如今都運用在企業管理上。

碩士班階段，報名參加了校外YEF創業競賽，收穫很多，也啟發他日後創業的想法，原本依照雙親期望考穩定教職，但大學畢業實習半年，發現興趣不在此，研究所畢業服完兵役。因為有良好英語能力，先到澳洲唸書與工作一年，當地曾是大英帝國殖民地，茶葉的品質與價位都和歐洲相近，開拓了國際觀，之後回到臺灣，在外商LP體育用品公司擔任行銷工作，了解只要有好產品，就可以建立品牌，拓展全球市場。

他從小跟著父親楊樹煌品茶，對茶葉有極度興趣，所以全心投入茶產業，期將臺灣高山好茶推向國際；因此從挑選茶園、種茶、製茶到品茶，每個環節都跟著老師傅從頭學習，並將臺灣頂級高山烏龍茶及日月潭紅茶，推廣至全世界，其中有不少高端茶品牌及國際五星級飯店。

鎖定國際市場 行銷臺灣茶

有別於家鄉茶行在地行銷，楊政樺直接鎖定國際市場，4年前陸續蒐集各國品茗資訊；他說，像歐洲國家有紅茶、花茶，適合推高山烏龍，美國因茶文化不興盛，主打紅茶，以臺灣茶故事和背景強化價值。

楊政樺表示，「臺灣不僅有絕佳的茶葉生長條件，更有精湛工藝，製作出細膩、富含豐富層次的多元茶品，如何將臺灣茶的美，讓世界更多人知道，是他追求的使命」。

此次參與評鑑的高山烏龍茶，因茶樹生長在寒冷且日夜溫差大的環境，葉片肥厚、富含豐富膠質，茶園管理與有機肥使用是茶葉絕佳風味致勝關鍵。尤其純手工摘採茶菁，搭配輕發酵製法，保留獨特山頭韻味，入口淡雅蘭花香及冷冽松香的柔順口感，加上後韻回甘滋味，是國際競賽擄獲評審味蕾的關鍵。

食品界米其林指南肯定 獲評頂級風味2星獎章

比利時國際風味暨品質評鑑（iTQi），由歐洲15國共175位餐飲烹飪和品酒專家組成，因擁有高度專業評鑑委員群，被Trends-Tendances商業雜誌評為「食品的米其林指南」，評選是經嚴格盲測，針對第一印象、外觀、香氣、口感、質地等綜合表現，進行全面性評分。

今年共有90個國家，超過1800間的產品參與評鑑，他自創的「軒汀茶莊SCENTEA」品牌，首次以高山烏龍茶參賽，一舉摘下「頂級風味2星獎章」，獲得米其林廚師肯定後，打開知名度。

他回想，當時在師大修習教育學程所學課程，其實都派上了用場，因為茶業文化蘊含了許多知識，還要「教育」經銷商客戶，引發興趣，才能傳遞理念及銷售到消費者手上，這些都仰賴完善的教育訓練。

楊政樺表示，獲獎後除增加國際商業合作機會，未來將持續努力，讓更多人認識臺灣茶；該款榮獲頂級風味絕佳2星獎章的特選高山烏龍茶組，限量120組，將開放官網預訂，預計7月2日正式上架販售。

南投縣各級首長及民代6月19日紛贈匾致賀，譽為臺灣高山茶米其林之光，南投縣長林明溱致贈「南投縣茶葉米其林　芳香中外」、南投縣議會議長何勝豐、副議長潘一全致贈「芳香四海　南投之光」、埔里鎮長周義雄致贈「埔里之光」、立委馬文君致贈「臺灣高山茶米其林」，還有縣議員廖志城、中華民國溫泉協會理事長李吉田、南投縣前警察局長林一民及埔里警分局長徐章哲等到場肯定致賀。