【校園記者休旅碩三戴菁鈴報導】「評分者不是老師，而是企業主！」12月19、20日，師大休旅所教授王國欽率領「餐旅策略管理研究」修課學生，入住南方莊園渡假飯店兩天一夜，進行課程期末發表。執行長除了親自授課評鑑，還提供溫泉客房及各式料理，學生興奮表示：「身心靈都相當滿足！」

學生為了感謝南方莊園，課程開始前先進行「拜師禮」，除了說好話，還準備束脩。南方莊園副董事長莊煐逸則和學生分享人生經歷和經營理念，她提到：「服務是旅行中最能讓人記住的！」她勉勵飯店同仁及學生，要細心對待顧客。

學生依照企業管理問題分為「產品推廣組」、「行銷組」、「策略規劃組」以及「人力資源組」。四組學生輪番上陣，努力向執行長和指導員呈現學期心血。發表結果，由「行銷組」與「策略規劃組」並列「最佳團隊獎」；「人力資源組」顏婉華獲得「最佳學員獎」。顏同學說：「雖然很累，但我相信不會白做工，犧牲睡眠換來的成長很值得！」

「一旦錯過就不會再遇見第二次！」王教授感性強調。他指出這門課，讓一群原本不熟的學生建立團隊；走出教室，了解飯店經營理念；將課堂理論變成可行方案，接受企業實際回饋。王教授補充：「期待學生畢業即就業，除了替學生找到好工作，也替飯店找到好人才。」