美食藝術家梁幼祥老師(右)為學生說明台灣美食特色

師生請梁老師親筆簽名著作留念

師大國語教學中心每年暑假所舉辦的師大華語夏令營，今年已邁入第九年，課程內容多元活潑，深受海外家長好評。今年的課程規劃首次推出「語言強化課程」，透過歌唱、戲劇、中文小主播、武術、中文刊物、桌遊等主題，讓學生活用所學，在新的表演藝術或傳統文化之中，體會學習中文的樂趣。

其中，「中文刊物」這堂課很榮幸地邀請到美食藝術家梁幼祥老師現身說法，帶領學員認識南門市場裡的食材，包含臺灣家常菜最常出現的皮蛋、各式熟食，同時更不藏私地傳授挑選金華火腿的技巧，淺顯易懂的說明讓這群來自海外的學員印象深刻，也買了不少的伴手禮回家與家人分享。

　　策畫活動的張瑜庭老師表示，台灣美食總是在外籍旅人心中留下深刻的印象，每每詢問學生在台灣遊歷期間最難忘的事，「吃」和「台灣的食物」總是名列前茅，因此她設計規劃了實地走訪，讓學生明白「什麼好吃」，也讓學員看看餐桌上美味佳餚的食材，瞭解其背後的意義與故事。希望以飲食文化為媒介，讓學員試著了解並思考華人飲食文化。

資料來源：國語中心