【公共事務中心校園記者戴菁鈴/陳葳報導】「我不是只想賣牛肉，而是想看顧客吃到美味燒肉，那一瞬間的感動！」乾杯集團董事長平出莊司(Soji Hiraide)興奮表示。5月26日，師大運休學院與乾杯集團舉行產學聯盟簽約，攜手邁向雙贏；平出董事長分享自己創業和管理經驗，精彩演說引起現場熱烈互動。

運休學院與乾杯集團產學聯盟簽約

以燒肉起家的乾杯集團，從1999年陸續擴展，至今旗下8個餐飲品牌穩定發展。運休學院院長程瑞福認為，乾杯集團能在短時間內8角經營，深具潛力；院內師生質量兼備，也能提供充足人力資源。程院長說：「感謝最大功臣休旅所教授方進義積極處理這次的產學合作！」

平出董事長提到，曾經在師大語言中心學中文，很高興透過方教授協助，再次和師大搭起橋梁。副校長鄭志富指出，師大不再只是師資殿堂，這次產學合作提供學生企業實習和就業平臺，讓師大和乾杯集團都有良好雙向發展。

平出董事長分享創業和管理經驗

平出董事長回憶高一生日時，他媽媽問他想要什麼禮物，他回答：「我只想吃一次和牛燒肉。」因為他媽媽不吃牛肉，加上食材昂貴，所以他從未吃過；當他第一口吃進燒肉時，心裡非常激昂。平出董事長笑說：「我想把這驚豔幸福的心情帶給顧客，重現當初的感動！」

平出董事長強調，餐飲和教育環環相扣，乾杯集團工讀生必須學會打招呼、回應、責任心、感謝生命以及體悟世界明亮；他主張把工讀生視為貴客，因為工讀生和店鋪水準息息相關，也希望他們即使畢業離開，都是乾杯集團忠實顧客。他補充：「我高中在餐廳工讀時，學到很多人生道理。乾杯集團除了提供年輕人成長，還有提升臺灣餐飲業整體水準的使命！」

休旅所碩二蔡予婕提問：「展店有什麼考量？」平出董事長特助劉彥秀回答，環保議題和鄰舍居住品質是考慮因素，進駐六都商場是未來發展重點。

<與會師長及貴賓>

師大：副校長鄭志富、學務長張少熙、研發處產學合作組組長洪翊軒、研發處產學合作組經理黄貞琇、師培處就輔中心組長吳淑禎暨全中心同仁、運休學院院長程瑞福、體育系主任林玫君、運動競技系主任石明宗、休旅所所長李晶、休旅所教授方進義、休旅所教授朱文增、休旅所教授林伯修、休旅所教授林儷蓉

乾杯集團：董事長平出莊司、口譯助理張紹鈴、董事長特助劉彥秀、人力資源部經理董浩成、人才招募課課長劉建良、老乾杯信義店副店長羅富秝