【校園記者英語104蔡馨儀報導】你知道迪士尼樂園每年吸引眾多旅客的祕訣嗎？11月25日中午，臺師大英語系邀請上田比呂志（Hiroshi Ueda），傳授日式文化的待客之道omotenashi（英譯hospitality），並結合他在美國佛州修習迪士尼經營學（Disney Management/ Disney Method）的經驗；講者透過誠懇的語言，與聽眾互動，徹底實踐omotenashi的精神。
身為日本料理世家長男的上田比呂志先生，從小跟隨祖母學習「待客之道」，例如清潔房間時，必須沿著榻榻米的紋路，用抹布仔細擦拭，絕對不可以畫圓圈的方式亂擦，否則將會不乾淨；此外，必須時時刻刻以客人的角度想、為客人著想，就算客人背對店內、準備離開之時，店員仍應該真誠地鞠躬送客。這是上田先生所學習到，日本傳統的omotenashi「待客之道」。
此外，上田比呂志先生曾獲選參與華特迪士尼世界獎學金計畫（Florida Walt Disney World Fellowship Program），前往美國佛州修習迪士尼經營學。談論到迪士尼每年皆吸引大批旅客、歷久不衰的秘密，講者分享一位客人的小故事：一對經營餐廳的日本老夫婦，因為一場大火不但失去了店面，也失去了孩子，傷心之餘，看到了迪士尼的廣告，其中說「想要快樂的人，就到迪士尼」，因此心生動力，決定好好存錢，為來到迪士尼玩一趟。迪士尼是一個讓人們實踐夢想的地方，不光是吸引人的動畫故事，而是誠懇的員工，以真誠的態度對待每一位客人。
提到內部人員，上田先生說，迪士尼訓練員工的祕訣就是「三明治法則」：在教導員工之前，先給予他們鼓勵，相信員工能夠勝任工作，接著提出問題，讓員工自行思考可行方案，最後，當員工的方案確定可行、並且施行成功之時，還要不忘給員工嘉獎與肯定。
退休後，上田比呂志先生將日本料理店的「待客之道」與迪士尼經營學結合，樹立個人訓練風格，活躍於日本以及海內外，傳遞日式文化的待客之道omotenashi。
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