【校園記者教育103洪嫚翎】臺師大餐旅管理研究所與星級美食公司合作，力邀三位國際米其林主廚來到臺師大演講，於5月21日上午在校本部向師生們分享珍貴的人生經歷。
三位廚師Osvaldo Forlino、Daniel Chavez和Pepe Moncayo，分別來自義大利、祕魯以及西班牙。在歐美亞三州經營超過50家餐廳的Forlino，曾擔任法國總統席拉克國宴主廚之一，豐厚的廚師生涯起自家庭的傳承，他說：「在義大利，廚師幾乎是家族事業，也正因為這樣，我受到家庭很大的影響。」
Daniel在中學時代，還不清楚未來的志向，因此選擇進入大學繼續就讀，卻沒想到學校成績並不突出。一家人後來前往美國，再次面臨生涯選擇的同時，Daniel決定給自己嘗試的機會，展開他的廚師生涯。兩週後，他發現下廚是他這輩子最想做的事。現在的他，已經是2家歐洲米其林餐廳的主廚，傲人的成績，他歸功於心中源源不絕的熱情：「我一天花8個小時做菜，我全部的生活幾乎都花在這上面。」
「做菜的當下，我是快樂的。」Pepe這麼詮釋他工作時的心情。起初，當一名廚師，對他而言只是份工作，漸漸的，職位的轉變讓他了解到更高的位子，附加的將是更大的憂慮，為了更加精進自己的廚藝而擔心。演講的最後，Pepe祝福台下的觀眾：「最重要的事，莫過於時時歡喜你所做的事！」
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