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2008-08-21
臺師大餐旅管理與教育研究所揭牌 培育餐旅高階人才
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蕭副總統與產業界共同見證餐旅所成立

  【8/21校園記者社教100賴玫臻報導】在副總統蕭萬長、觀光局長賴瑟珍與各觀光餐旅產業代表見證下,師大最新成員「餐旅管理與教育研究所」21日上午正式揭牌成立!餐旅所宣布,未來將積極和業界產學合作,也會提供業界免費諮詢的服務。

  蕭副總統表示,全球觀光業一年有8兆美金的產值,還以4.4%年成長率持續增加,觀光旅遊漸受重視,人才培育的重要性不可忽視。教育與旅遊的結合是時代下的產物,期待師大能帶動觀光產業未來與國際接軌,朝環保、永續的理念前進。

  背負各界期許,師大校長郭義雄表示,對師大而言,餐旅管理與教育過去已深耕多年,加上校內休閒管理、教育、歐洲文化與觀光、國際僑教學院等其他系所和國外姐妹校資源,有信心培養出全方位人才。郭校長還提出,餐旅管理必須和創意文化結合,展現師大豐厚的人文素養,並鼓勵餐旅所學生要多方學習語言,成為跨國際的人才。

  餐旅所長孫瑜華表示,臺灣目前有85所大學設立相關科系,但只有師大成立博士班,期待透過學術與產業研究,協助觀光產業繼續向上提升,並提供餐旅業界免費諮詢服務,未來相關產業有需求,都可以請求餐旅所師生團隊協助。

  樂見餐旅所成立,餐旅產業界也很歡迎,觀光局長賴瑟珍、台灣區麥當勞總裁李明元、白木屋董事長簡菱臻等都親自出席,晶華酒店副總李靖文並承諾將提供實習名額,同時安排業界資深人士到校為學生演講,使學生提早認識產業型態,讓業界人士也能從活動中挑選優秀學生。

  餐旅所表示,除餐旅管理外,餐旅所也將與台灣最大的醫療體系秀傳醫療體系產學合作,發展醫療觀光,以增加台灣醫療產品國際競爭力。餐旅所強調,儘管研究所重視學術發展,但餐旅研究必須和實務結合,因此只要有任何機會,不排除和各產業合作,拓展餐旅的發展空間。

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