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2019-05-30
影音》機電系協助技藝賽選手海外研習 提升技職教育國際競爭力
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【校園記者 歷史111杜舜雯報導】國立臺灣師範大學機電工程學系協助教育部國民與學前教育署,5月29日舉辦全國高中107學年度技藝競賽獲獎優異學生赴海外專業研習暨專題及創意製作競賽成果發表會,邀請各界共同見證高職學生在工業、商業、家事、農業及海事水產類,赴海外專業研習成果及展示作品。

臺師大教育系校友、教育部潘文忠部長致詞表示,很多大學生畢業後一下子還找不到適當的工作,但很多高職同學還沒拿到畢業證書,就先拿到聘書,還沒畢業就把企業網羅,「變成搶手貨」。潘文忠說,國家應該投資更多的資源,採取更有效的措施,讓技高的孩子更有前途。

臺師大科技與工程學院程金保院長也致詞感謝教育部,這幾年對技職教育的重視,成為臺灣教育的重要主軸。

107學年度海外專業研習中,商業類由臺師大工教系校友、國立鳳山商工鄭越庭校長帶領前往美國,分別到「美國舊金山藝術大學」學習數位攝影及3D列印的設計應用,到「蘋果公司園區(Apple Park)」體驗VR虛擬實境及學習數位科技商業應用,到「Cozymeal烹飪學校」見習美式甜點烘培技術,在米其林星級餐廳的前行政總廚的指導下,從烘焙器具、烘焙材料計算、麵糰製作至烘烤溫度及時間等,充分實際操作,在烹飪的實作課程中,透過準備一餐豐盛的晚宴,學習各項烹飪技巧及用餐禮儀。

海事水產類也由同為臺師大工教系校友、國立澎湖海事謝旻淵校長帶領參訪日本「潮彩市場防府」漁獲拍賣方式學習到拍賣的手勢,著防護衣帽,體驗片魚處理及生魚片握壽司製作,造訪下關「三菱造船史料館」,了解三菱重工在下關的造船廠船隻修復技術及造船歷史等。。

另外,家事類則是由特教系校友,現為、臺中家商林怡慧校長帶領赴日本「東京淺草和なり屋」由日本藍染達人親授,學習藍染手作與職場精神;在東京淺草得過2018日本GIFT大賞的「うめもり壽司學校」學習捲壽司、握壽司湯汁的鑑別及天婦羅的實作技巧,壽司達人以幽默的口訣方式傳授等,透過多場次學習感受到日本職人的專業態度與敬業精神,收穫良多,並啟發學生對亞洲流行時尚產業趨勢發展與未來職涯結合。

師大具有歷史悠久的師資培育體系,為教育界長期耕耘及貢獻,孕育全國超過半數的高中職校長,這次活動正向宣導技職教育內涵,提升各界對技藝競賽及專題製作的重視,加強技職學生的國際競爭力。

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